La brochette, ese término inventado por la cocina francesa, resume una tradición de cocción de carnes y vegetales que es común a distintas culturas del mundo y que no tiene un origen definido.
Asar trozos de comida ensartados en un palillo o vara de metal existe desde la Antigüedad; era la manera más rápida de cocinarlos, al cortarlos en pedazos pequeños para no desperdiciar el fuego. Así existen el shish kebab árabe, el yakitori japonés, el tikka indio, el souvlaki griego, el shashlik ruso, el anticucho peruano o el espeto brasileño, por citar algunas variantes.
En este caso, desde Cucinare te damos 7 opciones deliciosas y divertidas para que prepares brochettes para todos los gustos, ya sea saladas, dulces, a la parrilla o al horno. ¡Fijate cuál te tienta más!
#1. Brochette de zucchini.
#2. Pinchos de pollo y lomo gratinados con salsa.
#3. Anticuchos mixtos.
#4. Brochettes de pollo y verduras.
#5. Brochettes de melón con jamón.
#6. Brochettes de camarones.
#7. Brochette pizza.
¿Por cuál vas a empezar?
