Cada 13 de septiembre se festeja el Día del Chocolate. Es en homenaje al escritor británico Roal Dahl, autor de Charlie y la fábrica de chocolate, el libro que luego cobrara máxima popularidad al adaptarse para el cine de la mano de Tim Burton en 2005.
Pero más allá de las hermosas sensaciones que generan la literatura y el cine, nada más lindo que sentir ese sabor único en el paladar, así que seleccionamos 8 propuestas para celebrar toda la dulzura de este grano.
Uno de los productos estrella del lugar son los macarons. La pastelera experta Juliana Herrera Dappe los prepara en ocho sabores, entre los que se destacan el de chocolate y el de Nutella, dos de las opciones más elegidas por sus clientes.
Las tapitas y la ganache de los macarons de chocolate se hacen con cacao al 70%.
3 de Febrero 1064, Belgrano.
Para acompañar sus cafés, hechos con granos de origen colombiano, ofrecen laminados y pastelería artesanal, donde se destaca el tradicional pain au chocolat.
Se trata de una masa fina y hojaldrada que lleva dos barras de chocolate amargo por dentro, se enrolla y se cocina en el horno hasta dorar.
Armenia 1908, Palermo.
En este espacio de diseño moderno y minimalista, se recomienda probar su muffin de chocolate, un pastel esponjoso y húmedo, hecho con cacao amargo de sabor intenso y chips de chocolate.
Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.
El imperdible acá es su famoso babka de chocolate, un clásico de Europa del Este y de la cocina judía que acá se luce con una masa trenzada, bien esponjosa y de miga suave, rellena de manteca de cacao, canela y chips de chocolate belga.
García del Río 2802, Saavedra.
Para los fans del chocolate se recomiendan sus cookies de chocolate con maní, una dupla clásica, y las cookies rellenas de chocolate, que son crujientes por fuera y muy suaves por dentro.
Caseros 454, San Telmo.
Para la tarde, se recomienda su brownie extrahúmedo, hecho a base de boniato, aceite de coco y chocolate al 70% cacao con chips de chocolate belga, escamas de sal y nueces.
Costa Rica 5865, Palermo.
El local de especialidades italianas, liderado por Mauro Lacagnina, ofrece una diversa propuesta de pastelería, aparte de ser un reconocido chef pizzero y de pastas.
La mousse alla italiana con pistachos frescos es una de las favoritas, la torta della nonna con masa de pastafrola rellena de crema pastelera de chocolate y cubierta por almendras picadas es otra opción muy elegida.
Vidal 2228, Belgrano.
Aquí un imperdible es el brownie Top con dulce de leche natural y merengue y la torta Black Mamba, un bizcocho de chocolate con crema de cacao, dulce de leche y merengue.
Otra opción es la torta Choco Nutella, con capas de galletitas de chocolate, crema de Nutella y corazón de crema biscuit, terminada con más Nutella, garrapiñadas y merengue seco de chocolate por encima.
Edison 10, Martínez.
