CUCINARE

Buñuelos de banana por Sofía Racheff

Una manera diferente de disfrutar de una fruta cuando ya está madura.

RECETA - Buñuelos de banana

Ingredientes

5 bananas. ½ taza harina de arroz. Una taza harina 0000. Una cda coco rallado. Un puñado semillas de girasol, sésamo blanco, sésamo negro. 2 cdtas bicarbonato de sodio. 2 cdas azúcar. Una taza agua fría. Aceite para freír. Azúcar impalpable.

Procedimiento

1) Pelar las bananas (maduras, pero no pasadas). 2) Cortar pedacitos de aproximadamente 5 cm. 3) Empezar con la mezcla. En un bowl, colocar la harina de arroz, harina 0000, coco rallado, sésamo negro, bicarbonato, azúcar y agua fría. 4) Mezclar hasta que queda una pasta. 5) Pinchar con un tenedor cada trozo de banana y sumergir en la mezcla. 6) Freír. 7) Terminar con azúcar impalpable.