Ingredientes
- 350 g de harina.
- 200 g de manteca.
- 200 g de azúcar.
- 150 g de frutas secas picadas.
- 2 huevos.
- Una pizca de sal.
- Una cdta de levadura química en polvo.
- Una cda de esencia de vainilla.
- 200 g de dulce de leche repostero para rellenar.
Preparación
- En un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta tener una crema, agregar la vainilla, los huevos, la sal y la levadura, mezclando bien.
- Luego añadir las frutas secas, mezclar bien e incorporar la harina.
- Distribuir la preparación con una cuchara en una bandeja enmantecada, dejando espacio entre ellas.
- Aplastar un poquito con las manos húmedas o con una cuchara para que queden regulares.
- Hornear de 10 a 15 minutos hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Rellenar como si fueran tapas de alfajor y servir.
