Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo.
- 4 fetas de queso.
- 4 fetas de jamón.
- ½ taza de caldo de pollo.
- Miga de pan para rebozar.
- Un huevo.
Para la crema
- Una cebolla de verdeo.
- Un pote de crema de leche.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Colocar una feta de queso y otra de jamón sobre el filete de la pechuga salpimentado.
- Enrollar y cerrar con palitos o escarbadientes.
- En un bowl, batir un huevo y en otro recipiente añadir la miga de pan para hacer el apanado y salpimentar al gusto.
- Pasar cada rollo primero por el huevo y después por la miga de pan. Repetir la operación si es necesario.
- Llevar al frío por un rato y luego, freír en aceite bien caliente.
- Para la crema, saltear la cebolla con un poco de aceite de oliva y agregar la crema hasta que esté caliente.
- Servir con una salsa de crema y cebolla de verdeo.
