Ingredientes
- 20 cc de aceite.
- 20 g de manteca.
- Una cebolla.
- Una zanahoria.
- Sal a gusto.
- 200 g de carne picada.
- Un diente de ajo.
- 50 cc de vino tinto.
- 100 cc de caldo de carne.
- 2 tomates.
- Un baguette.
- 150 g de queso muzzarella.
- Salsa de tomate.
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva y manteca saltear una cebolla y una zanahoria picadas.
- Salar y agregar la carne picada.
- Agregar ajo picado, caldo y el vino, y seguir cocinando.
- Sumar el tomate en concassé.
- Abrir la baguette como haciéndole una tapa y ponerla en una placa aceitada.
- En el hueco, poner la muzzarella y luego el relleno. Repetir la operación.
- Cubrir con más muzzarella y gratinar en horno.
- Al retirar, completar con la salsa de tomate.
