Ingredientes
Para los bastones
- 500 g de lomo.
- Pan rallado, c/n.
- 3 huevos.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Ajo en polvo, c/n.
- Perejil fresco picado, c/n.
Para la salsa picante
- Un chile.
- Un diente de ajo.
- ½ cebolla morada.
- Gotitas de tabasco.
- 250 g de salsa de tomate.
- Aceite para freír, c/n.
Preparación
- Para los bastones, limpiar el lomo y cortar en bastones. Salpimentar.
- Pasarlos por la mezcla de huevo batido, ajo y perejil.
- Rebozarlos por el pan. Repetir la operación si deseás que la masa quede gruesa.
- Llevar a frío durante 30 minutos.
- Retirarlos y freírlos en aceite bien caliente.
- Para la salsa picante, en una sartén con un chorrito de aceite saltear el chile, la cebolla y el diente de ajo picados.
- Cuando ya esté todo cocido, agregar la salsa de tomate, unas gotitas de tabasco y revolver.
- Dejar cocinar durante unos minutos.
- Cuando esté todo listo, servir.
