Ingredientes
- Un k de bondiola de cerdo en bifes de 2 cm.
- 2 dientes de ajo picado.
- 2 ramas de tomillo fresco.
- 50 g de manteca.
- 2 cdas de salsa barbacoa.
- 2 cdas de mostaza de dijon.
- Una cda de miel.
- 0,5 l de cerveza negra.
- Una naranja.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de oliva.
- 2 batatas blanqueadas.
Preparación
- Colocar una sartén al fuego, agregar la manteca y aceite, dorar los bifes. Salpimentar.
- En un bowl, mezclar la barbacoa con la mostaza la miel y el jugo de la naranja.
- Levantar el fondo de la cocción de la carne con la cerveza y agregar el preparado de barbacoa.
- Cocinar a fuego medio hasta que tome consistencia de salsa y servir.
- Cortar las batatas en cuña y colocar en una placa.
- Llevar a horno precalentado hasta que estén doradas.
- Servir los bifes junto a las batatas.
