Ingredientes
- Un kg Harina 0000
- 450 gr Grasa vacuna
- 50 gr Levadura fresca
- 250 ml agua
- Extra de harina
- Un huevo
- 100 gr queso reggianito rallado
Preparación
- En una batidora hacer un arenado con harina, grasa, sal y levadura
- Luego incorporar el agua
- Una vez que se forme
- Retirar y estirar
- Formar los bizcochitos redondos o cuadrado según preferencia
- Pinchar con un tenedor o rodillo con pinchos para hacer los clásicos agujeritos
- Para los de queso, pintar con huevo y espolvorear con queso
- Cocción: 15 minutos a 180 grados
