Ingredientes
- 250 g de pasta lista para lasagna.
Para el relleno
- Una cebolla grande.
- Un k de tomate en cubos.
- Dos dientes de ajo.
- Aceite de oliva, c/n.
- ½ kg de carne picada.
- Una cda de pimentón ahumado.
- ½ cda de ají molido.
- 200 g de queso en hebras (parmesano o reggianito).
Preparación
- Hidratar la masa de lasagna durante unos pocos minutos en un bowl con agua caliente. Reservar.
Para el relleno
- En una olla, colocar oliva, ajo picado, la cebolla picada y cocinar. Agregar sal y pimienta.
- Luego agregar la carne picada y revolver bien.
- Agregar los tomates, el pimentón, el ají y el vino.
- Rectificar con sal y pimienta.
- Cocinar hasta que la salsa tome cuerpo.
Armado de la lasagna
- En una fuente para horno, rociar con aceite de oliva y luego colocar una base de la bolognesa.
- Cubrir con la masa de la lasagna y luego nuevamente sumar una capa de bolognesa.
- Agregar el queso en hebras cubriendo la preparación.
- Poner pimienta a gusto.
- Tapar con la masa de lasagna y repetir el procedimiento: bolognesa y luego el queso en hebras.
- Agregar pimienta a gusto y rociar con oliva.
- Llevar a horno durante aproximadamente 15 minutos.
- Servir.
#TipLiliana
- Procesar la carne en casa para que la salsa quede más jugosa y sabrosa.
