Ingredientes
- 400 g de carne de cerdo.
- 400 g de carne de ternera.
- ½ ananá en cubos.
- Aceite de oliva virgen extra, c/n.
- Sal, a gusto.
- Palitos de brochettes.
Para la salsa
- 50 cc de miel.
- 50 cc de vinagre de jerez.
- 2 cdas de kétchup.
- Una cda de salsa de soja.
Preparación
- Cortar el ananá en cubos (28 aproximadamente) de 1,5 cm x 1,5 cm.
- Cortar la carne de cerdo y de ternera del mismo modo que el ananá.
- Luego, ir intercalando la carne con el ananá en un palito para brochette.
- Preparar la salsa en un bowl, agregar la miel, el vinagre de jerez, el kétchup y la salsa de soja. Mezclar.
- Pincelar con la salsa las brochettes y sellarlas primero en una sartén y luego llevarlas al horno a fuego medio durante 20 minutos.
- Cuando estén listos, servir con un poco de salsa de cocción.
