Ingredientes
BROWNIE
- 140 g de manteca.
- 230 g de chocolate tipo taza.
- 330 g de azúcar.
- 4 huevos.
- 2 cdtas de esencia de vainilla.
- 190 g de harina.
- Un pizcan de sal.
PARA LA PASTA BANANITA
- 100 g de manteca a temperatura ambiente.
- 2 cdas de azúcar impalpable.
- 2 cdas de crema de leche.
- ½ cdta de esencia de banana.
- Colorante amarillo.
Cobertura
- 200 g de chocolate tipo taza.
- 100 cc de crema de leche.
- Golosinas bananitas para decorar, c/n.
Preparación
Para el brownie
- Precalentar el horno a 160º durante 10 minutos antes de colocar el brownie.
- Dejar una placa enmantecada en heladera para luego colocar la mezcla.
- Cortar el chocolate en trozos y derretir junto con la manteca.
- Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, luego agregar el chocolate derretido.
- Incorporar la harina y la sal. Colocar en el molde y cocinar durante 20 minutos.
- Retirar del horno, desmoldar y reservar.
Para la capa de bananita
- Batir la mitad de azúcar impalpable con la manteca hasta que se unan bien, agregar la esencia de banana, la crema y un poco de colorante.
- Seguir batiendo. Debe quedar una mezcla suave y fácil de untar. Si es necesario, agregar más colorante.
- Esparcir sobre el brownie en forma pareja y llevar a la heladera.
Cobertura
- Calentar la crema de leche hasta que hierva y volcarla sobre el chocolate picado.
- Mezclar bien para que quede una preparación lisa.
- Retirar de la heladera el brownie con la capa de bananita y cubrir todo con el chocolate. Llevar a frío.
- Terminar con las golosinas en trozos o enteras colocadas por encima.
