Ingredientes
Para el brownie
- 150 g de chocolate amargo.
- 4 huevos.
- 100 g de manteca.
- 400 g de azúcar.
- 150 g de harina.
- Una cdta de esencia de vainilla.
- 250 g de nueces.
- Aceite en spray.
Para la salsa de frutos rojos
- 200 g de frutos rojos congelados.
- 150 g de azúcar.
- 2 cdas de jugo de limón.
- Menta fresca picada.
Preparación
- Para la salsa de frutos rojos, dejar macerando los ingredientes en la heladera de un día para otro.
- Poner en una olla a reducir a fuego bajo hasta que tome consistencia.
- Para el brownie, derretir a baño maría la manteca junto con el chocolate sin que se queme.
- En una batidora, batir los huevos junto al azúcar a punto letra junto con la esencia.
- Incorporar la mezcla del chocolate a la batidora de a poco.
- Cuando esté integrado, retirar de la batidora y, con una espátula, agregar la harina en tres tandas de forma envolvente.
- Agregar las nueces a la mezcla y poner en placa forrada con papel manteca en horno precalentado a 170° durante 30 minutos.
- Entibiar y servir con la salsa, la menta y trozos de frutos secos tostados.
