Ingredientes
- 150 g de manteca.
- 200 g de de azúcar.
- Una cda de esencia de vainilla.
- 4 huevos.
- 150 g de harina 0000.
- 100 g de coco rallado.
- 2 cdtas de polvo para hornear.
- 200 g de dulce de leche repostero.
- 100 g de chocolate blanco.
- 50 cc de crema de leche.
Preparación
- Batir con batidora la manteca con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.
- Agregar los huevos uno a uno.
- Añadir los ingredientes secos: coco rallado, harina 0000 y 2 cdtas de polvo para hornear.
- Poner en una budinera previamente en mantecada y enharinada.
- Poner dulce de leche por arriba. Se va a ir hundiendo solo.
- Darle algunos golpecitos al molde para que quede bien la preparación.
- Llevar a horno mínimo (150°) durante 45 minutos.
- Derretir 100 g de chocolate blanco de taza con 50 cc de crema de leche en el microondas.
- Verter la mezcla sobre el budín ya terminado.
