Ingredientes
- 3 huevos.
- 200 g de azúcar.
- 150 cc de aceite.
- 100 g de coco rallado.
- 400 g de harina 0000.
- 25 cc de leche.
- 4 g de bicarbonato de sodio.
- 4 g de polvo de hornear.
- 100 g de dulce de leche.
- 60 g de almendras para decorar.
Para el glaseado
- 100 g de azúcar impalpable.
- 30 cc de agua.
Preparación
- Mezclar los huevos, el azúcar y el aceite en un bowl.
- Agregar el coco rallado y después la harina. Integrar bien.
- Sumar la leche, el bicarbonato y el polvo para hornear.
- Una vez que todo se una, forrar una budinera con papel manteca y llevar a horno a 180° durante 45 minutos.
- Dejar enfriar y glasear con la mezcla de azúcar impalpable y agua.
- Decorar con almendras.
