Ingredientes
- 200 g de manteca pomada.
- 200 g de azúcar impalpable.
- Ralladura de una naranja.
- 200 g de huevos (4 huevos).
- 200 g de harina 0000.
- 10 g polvo de hornear.
- Jugo de una naranja.
Para el glaseado
- 40 cc de jugo de naranja.
- 250 g de azúcar impalpable.
Preparación
- Para empezar, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Cremar la manteca pomada con el azúcar con una batidora eléctrica.
- Cuando se forma una pasta maleable, tomar un batidor de alambre y mezclar.
- Incorporar la ralladura de naranja.
- Añadir los huevos de uno y, por último, la harina y el polvo de hornear.
- Mezclar todo y llevar a un molde enmantecado.
- Cocinar a 170° durante unos 40 minutos.
- Para el glaseado, mezclar el jugo de naranja y el azúcar impalpable.
- Glasear el budín en frío.
- Servir.
