Ingredientes
- 2 huevos.
- ½ taza de azúcar.
- ½ taza de aceite girasol o maíz.
- 1 ½ tazas de harina 0000.
- Una cdta de polvo de hornear.
- Ralladura de 1/2 limón.
- 2 peras medianas peladas y en cubos medianos.
Preparación
- Pelar, sacar el centro y cubetear las peras.
- Dentro de un bowl, mezclar los huevos, azúcar y aceite hasta consistencia homogénea
- Mezclar el polvo de hornear con harina.
- Integrar en 3 partes la harina a la preparación anterior.
- Una vez homogénea, agregar las peras.
- Si es necesario, sumar algún medio líquido (agua o leche).
- Apenas untar una budinera con aceite o rocío vegetal; podés usar un papel para sacar el excedente.
- Agregar la preparación al molde y apenas golpear sobre la mesada para quitar el aire.
- Precalentar el horno a 180°.
