Ingredientes
Para un savarín de 26 cm
- 200 g de polenta.
- 300 g de azúcar.
- 4 huevos.
- 400 g de harina.
- 200 cc de aceite de girasol.
- 2 naranjas.
- 250 cc de leche.
- Una cdta de polvo de hornear.
Para el glaseado
- 150 g de azúcar impalpable.
- Una cda de jugo de naranja.
- Naranjitas confitadas para terminar.
Preparación
- Licuar el azúcar con la polenta hasta que quede bien fina.
- Retirar y mezclar con la harina junto al polvo de hornear.
- En la licuadora, colocar el jugo y la ralladura de naranja junto con los huevos, la leche y el aceite.
- Licuar bien, pasar a un bowl y mezclar con los secos. Integrar hasta que no queden grumos.
- Pasar a un molde enharinado y aceitado.
- Llevar a un horno medio a 170° por 45 minutos.
- Decorar con glasé de azúcar impalpable y jugo de naranja, y terminar con naranjitas confitadas.
