Ingredientes
- Una taza de harina 0000.
- 2 huevos.
- 50 cc de leche.
- Cebolla de verdeo, a gusto.
- Cebolla, a gusto.
- Un atado de espinaca.
- 2 filetes de abadejo.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Mezclar la harina, los huevos, la leche, la cebolla y la cebolla de verdeo.
- Agregar luego la espinaca y el abadejo procesado, o cortado en pequeños cubos.
- Juntar la mezcla con dos cucharas, para darle la forma del buñuelo.
- Una vez lista la mezcla, freír en una sartén u olla profunda con aceite a 180°C.
- Retirar cuando estén dorados.
- Servir.
