Ingredientes
- Una pera.
- 2 huevos.
- 6 cdas de harina.
- Una cdita de canela.
- Ralladura de una naranja.
- Una cda de polvo de hornear.
- Leche, c/n.
- Aceite para freír.
Para bañar
- Azúcar, c/n.
Preparación
- Pelar la pera y cortarla en gajos finos.
- Batir los huevos con la harina, el polvo, las especias y la ralladura. Agregar de a poquito leche hasta lograr una preparación bastante más espesa que la de los panqueques.
- Pinchar con un tenedor, pasar por el batido y llevar a freír en aceite de girasol caliente.
- Una vez doradas, retirar y espolvorear en caliente con el azúcar mezclada con la canela.
