Ingredientes
- Un cabrito entero.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 2 papas grandes.
- Aceite para freír.
- 2 huevos grandes.
Preparación
- Calentar el horno a temperatura media.
- Condimentar el cabrito con sal de ambos lados cubriendo toda la superficie; igualmente con pimienta blanca.
- Cocinar en el grill del horno durante una hora a fuego medio.
- Pelar las papas y cortarlas en bastones.
- Fritar las papas hasta que estén doradas.
- Calentar aceite en una sartén e ir agregando huevos previamente batidos.
- Revolver hasta lograr su cocción.
- Ubicar las papas fritas en una bandeja y colocar los huevos ya listos encima.
- Trozar el cabrito y servir junto a las papas con huevo.
