Ingredientes
- 600 g de carne picada especial.
- Un zapallo anco o coreano.
- Una cebolla.
- Un pimiento rojo.
- 2 dientes de ajo picado.
- Una taza de choclo en grano.
- Una taza de choclo cremoso.
- Una cda de ají molido.
- Una cda de pimentón.
- Una ramita de tomillo fresco.
- Nuez moscada para rallar.
- 300 g de queso cremoso.
- 200 g de queso rallado.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de oliva, c/n.
Preparación
- Cortar los zapallos por la mitad, quitar las semillas y blanquearlos en agua hirviendo durante 15 minutos.
- Llevar a un horno precalentado durante 20 minutos aproximadamente.
- Colocar una olla al fuego, agregar aceite y dorar el ajo picado, y la cebolla y el pimiento cortados en cubitos.
- Agregar la carne picada y salpimentar.
- Agregar el choclo y condimentar.
- Rellenar los zapallos, agregar unos trocitos de queso cremoso en el centro y luego cubrir con el resto y el queso rallado.
- Llevar nuevamente al horno hasta que estén bien gratinados.
- Servir.
