Ingredientes
Para la masa
- 300 g de harina leudante.
- Pimentón y sal, a gusto.
- 150 cc de agua.
- 50 cc de aceite de oliva.
Para el relleno
- 2 latas de atún.
- 2 cebollas.
- Un morrón.
- 2 tomates perita.
- 2 huevos duros.
- Aceite de oliva, c/n.
- Una cdta de orégano.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Perejil, c/n.
Preparación
Para la masa
- Poner la harina en un bowl, agregar un chorro de aceite de oliva, una cucharada de pimentón y sal.
- Amasar incorporando el agua a temperatura ambiente. Dejar descansar 10 minutos en la heladera.
- Estirar la masa y cortar círculos del tamaño de una tapa de empanada de masa.
- Disponer en moldes individuales para muffins.
Para el relleno
- Rehogar la cebolla, retirar y poner en un bowl.
- Agregar el morrón asado al horno cortado en cubitos, el tomate perita triturado, el atún y revolver.
- Agregar el orégano, el huevo duro picado y perejil. Mezclar.
- Rellenar las canastitas y llevar al horno. Pinchar con tenedor para que respire.
- Llevar al horno a 200° por espacio de 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crocante.
