Ingredientes
- 250 g de choclo crudo o congelado desgranado.
- 40 cc de aceite.
- 5 g de sal.
- 2 huevos.
- 180 g de queso muzzarella y de rallar.
- 250 g de cebolla.
- 180 cc de leche.
- 5 g de polvo de hornear (opcional, para que quede más soufflé).
Preparación
- Procesar bien los granos de choclo crudos con la leche, los huevos, la sal y el aceite.
- Reservar en un bowl y agregar la cebolla previamente rehogada y los quesos.
- Mezclar bien, agregar polvo de hornear si se desea una consistencia más soufflé y volcar en recipiente para horno apenas enmantecado.
- Llevar a horno a 180° durante aproximadamente media hora o hasta cuajar el huevo.
- Dejar enfriar unos 10 minutos y servir con ensalada o consumir como si fuera un pan.
