Ingredientes
- Un k de cuadril.
- Un pan grande para hacer sándwich.
- 4 fetas de jamón cocido.
- 4 fetas de queso.
- 2 tomates.
- Una planta de lechuga.
- 3 huevos.
- Sal entrefina.
- Pimienta negra.
- Ají molido.
Preparación
- Con la ayuda de un martillo y papel fólex, aplastar la carne hasta conseguir bifes finos.
- Cocinar a fuego fuerte en una plancha caliente con aceite de oliva. Salpimentar y condimentar con ají molido.
- Sobre la misma plancha, colocar el jamón y, por encima, el queso. Dorar hasta que el queso esté fundido. Reservar.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, freír 3 huevos.
- Condimentar las yemas con sal y pimienta. Reservar.
- Cortar los tomates en rodajas y lavar la lechuga.
- Montar el sándwich dorando el pan por el lado de la miga, luego colocando la carne, jamón y queso, lechuga y tomate y, por último, los huevos.
- Llevar al horno para tostar el pan.
