Ingredientes
- 2 tiras de costillas de cerdo.
- 1 ½ tazas de salsa barbacoa.
- ¼ taza de salsa teriyaki.
- ¼ taza de salsa inglesa.
- ½ taza de ron añejo.
- ¼ taza de aceite de oliva.
- Sal de grano y pimienta, a gusto.
Preparación
- Limpiar las costillas, retirando el exceso de grasa, y cortar en tiras de 3 ó 4 costillas.
- Mezclar las salsas bbq, teriyaki e Inglesa con el ron y el aceite de oliva en un recipiente grande.
- Agregar las costillas y untar bien, cubriéndolas completamente.
- Tapar el recipiente y dejar marinar durante por lo menos 2 horas.
- Precalentar el horno a fuego moderado y cocinar allí las costillas por espacio de 30 minutos o hasta dorar de ambos lados.
- Pintar con la salsa antes de salir del horno y cocinar unos 10 minutos más.
- Servir con papas cuña.
