Ingredientes
PARA 2 PERSONAS
PARA EL SÁNDWICH
- 100 g de queso gruyere o emmental rallado.
- 4 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza.
- 2 lonchas gruesas de jamón cocido.
PARA SALSA BECHAMEL
- 30 g de mantequilla sin sal.
- 30 g de harina.
- 125 cc de leche caliente.
- Pimienta.
Preparación
- Esparcir la mitad del queso rallado sobre 2 rodajas de pan y poner encima de cada una loncha de jamón cocido del mismo tamaño encima de cada una.
- Espolvorear el resto del queso, reservando 2 cdas, y poner encima las otras dos rebanadas de pan, presionando.
- Para hacer la salsa bechamel, derretir la manteca en una sartén pequeña, a fuego medio, y cocinar la harina un minuto, removiendo.
- Verter despacio la leche, sin parar de remover.
- Remover durante un minuto más o hasta que la salsa se haya espesado y esté suave.
- Apartar del fuego y añadir el resto del queso y pimienta al gusto. Reservar caliente.
- Poner los sándwiches en la fuente y verter por encima la salsa bechamel.
- Gratinar a unos 10 cm de la fuente de calor unos 10 minutos, o hasta que se doren.
