Croquetas de fideos con bolognesa

Preparación

1. Sacar los fideos de la heladera y con una cuchara formar las croquetas de un tamaño como de un huevo.
2. Hacer un hueco en el centro, poner un dado de muzzarella y cerrar.
3. Romper los huevos en un bowl y condimentar con sal, pimienta, perejil y ajo bien picado.
4. Pasar las croquetas por harina, luego por el huevo condimentado y por último por el pan rallado.
5. Podemos repetir la operación si quiere una cubierta más crujiente.
6. En una sartén u ollita, colocar el queso y la crema para la salsa de queso.
7. Freír en aceite de girasol hasta dorar.
8. Presentar con hilos de la salsa de queso.