Ingredientes
- 125 g de harina 0000.
- 200 g de azúcar rubia (o blanca).
- 150 g de manteca.
- 3 huevos.
- Una pizca de sal.
- Ralladura de 2 limones.
- Jugo de 2 limones.
- 70 g de chocolate blanco.
- 6 cdas de azúcar impalpable para decorar.
- 2 huevos.
- Un huevo para pintar.
Preparación
- En un bowl, unir la manteca blanda con el azúcar y la ralladura.
- Agregar el jugo de limón y la harina.
- Incorporar los huevos, previamente batidos.
- Cortar el chocolate en trozos pequeños y agregar a la masa.
- Unir bien y llevar a un molde rectangular previamente enmantecado (se puede forrar con papel manteca enmantecado).
- Llevar al horno moderado (180°) y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.
