Ingredientes
- 140 g de manzana rallada.
- 150 g de zanahoria rallada.
- 2 huevos.
- 100 cc de aceite de girasol.
- 115 g de azúcar orgánico.
- 4 g de sal marina.
- 140 g de harina 0000.
- 4 g de bicarbonato de sodio.
- 6 g de canela en polvo.
- 30 g de nueces picadas.
Para el frosting
- 150 g de azúcar impalpable.
- 70 g de queso crema.
- Una cdta esencia de vainilla.
- 30 g de manteca.
- 20 cc de leche.
Preparación
- Rallar la manzana y la zanahoria.
- Mezclar los huevos con el aceite y el azúcar. Agregar la sal marina.
- Añadir la harina, el bicarbonato y la canela a través de un tamiz y seguir integrando.
- Agregar la zanahoria y la manzana.
- Sumar las nueces picadas. Reservar un poco para decorar.
- Terminar de integrar la mezcla y colocar en una manga.
- Poner en moldes de aluminio con forma de dona.
- Llevar a horno a 170° durante 25 minutos.
Para el frosting
- Mezclar el queso crema con el azúcar impalpable y una cdta de esencia.
- Sumar la manteca y la leche e integrar con batidor de mano.
- Separar en mitades y agregar colorante naranja a una de esas mitades.
- Decorar las donas con el frosting de ambos colores una vez que se hayan enfriado.
- Decorar con nueces picadas.
