Ingredientes
- 500 g de harina 0000.
- 80 g de azúcar.
- Un sobre de lavadura seca.
- 5 g de sal.
- Un huevo.
- 250 cc de leche.
- 40 g de manteca.
- Ralladura de un limón.
- Esencia de vainilla.
- Un litro de aceite de girasol (para freír).
Glaseado
- 60 g de manteca derretida.
- 3 cdas de azúcar impalpable.
- 2 cdas de agua.
- Colorante.
- Granas grandes.
- 100 g de chocolate.
- 50 g de manteca.
Preparación
- Poner en un bowl harina, azúcar, levadura y ralladura del limón.
- Mezclar la leche con el huevo y un poquito de esencia; agregar a los ingredientes secos.
- Formar la masa, agregar la manteca (temperatura ambiente).
- Estirar y darle la forma con un cortante redondo de 7 cm.
- Hacer el agujero del centro con un cortante más chiquito.
- Dejar levar media hora.
- Freír en aceite caliente, vuelta y vuelta.
- Glasear.
