Ingredientes
Masa de brownie
- 300 g de manteca.
- 500 g de azúcar.
- 40 g de cacao amargo.
- Una cda de esencia vainilla.
- 400 g de harina.
- 400 g de chocolate semiamargo picado.
- 9 huevos.
- ½ cdta de sal.
Para chocotorta
- 200 g de dulce de leche.
- 200 g queso crema tipo finlandia.
- Un huevo.
- 2 cdas de café instantáneo.
Cracker salado
- Un paquete de Pretzels.
- Una cda de sal en escamas.
Coco
- 200 cc de leche condensada.
- 160 g de coco rallado.
Preparación
Masa de brownie
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría.
- En un bowl batir con batidor de mano las huevos con el azúcar, la sal y la vainilla.
- Integrar la mezcla de chocolate.
- Agregar la harina tamizada y el cacao. Mezclar bien con batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.
- Dividir en 3 partes.
Para chocotorta
- Mezclar el queso crema con el dulce de leche y el huevo.
- Cubrir un molde de 20 cm x 20 cm con papel manteca y colocar ¾ de masa de brownie.
- Agregar la mezcla de queso y dulce de leche.
- Sumar el resto de la masa de brownie de a cucharadas.
- Espolvorear con el café.
- Hornear durante 20 minutos a 180°.
Cracker salado
- Cubrir un molde de 20 cm x 20 cm con papel manteca y colocar ¾ de masa de brownie.
- Agregar los pretzels y espolvorear con sal en escamas.
- Hornear durante 20 minutos a 180°.
Coco
- Cubrir un molde de 20 cm x 20 cm con papel manteca y colocar ¾ de masa de brownie.
- Hornear durante 20 minutos a 180°.
- Mezclar la leche condensada con el coco y distribuir la mezcla sobre el brownie cocido.
- Llevar a la heladera, al menos por una hora y cortar en cuadrados.
