Ingredientes
- 5 huevos.
- 300 cc de leche.
- 120 g de chocolate semiamargo.
- 30 g de azúcar.
- 100 g de dulce de leche común.
- 100 g de azúcar para el caramelo.
Preparación
- Para preparar el caramelo, colocar en una sartén un poco de azúcar y esperar a que caramelice sin remover demasiado.
- Una vez que esté oscuro, colocar con cuidado el caramelo en el molde para flan que vayamos a utilizar.
- En un bowl, colocar el chocolate en trozos junto con el azúcar y la leche, y fundir a baño maría.
- Batir los huevos e incorporarlos a la preparación anterior ya tibia; mezclar.
- Volcar la preparación en el molde.
- Colocarlo a baño maría y hornear durante 30 minutos.
- Retirar del horno y, cuando esté tibio, llevar a la heladera hasta que esté frío.
- Desmoldar y servir con salsa de dulce de leche.
