Ingredientes
Para el flan de dulce de leche
Para el caramelo
- 200 g de azúcar.
- Un chorrito de agua.
Para el flan
- 8 huevos.
- 400 cc de leche.
- 200 g de azúcar.
- 400 g de dulce de leche.
Para decorar
- Merenguitos secos.
- Salsa de dulce de leche.
Para el flan de coco
Para el caramelo
- 200 g de azúcar.
- Un chorrito de agua.
Para el flan
- 10 huevos.
- 800 cc de leche.
- 120 g de azúcar.
- Un chorrito de esencia de vainilla.
- 150 g de coco rallado.
- Salsa de caramelo.
Preparación
Para el flan de dulce de leche
- Precalentar el horno a SmartLife a 150°.
- Para el caramelo, calentar el azúcar y el agua en una sartén cuidando que no se queme.
- Retirar del fuego y colocar en 6 recipientes de vidrio aptos para horno. Mover cada uno para que el caramelo pinte las paredes internas de los frascos.
- Batir los huevos con la leche y agregar luego el azúcar y el dulce de leche.
- Seguir batiendo hasta disolver bien el dulce de leche.
- Colocar en cada recipiente y llevar a horno a baño maría a 170° durante una hora.
- Enfriar en heladera.
- Decorar con merenguitos secos triturados y salsa de dulce de leche.
Para el flan de coco
- Precalentar el horno a 150°.
- Preparar el caramelo con el agua y el azúcar y volcarlo en modelcitos de aluminio.
- Batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y luego agregar el coco rallado.
- Volcar en cada moldecito y llevar a horno a baño María a 180° durante 45 minutos.
- Enfriar en heladera.
- Retirar y desmoldar. Decorar con salsa de caramelo y coco rallado.
