Ingredientes
- 450 cc de agua.
- 10 g de aceite de oliva.
- 20 g de levadura fresca.
- 500 g de harina.
- 10 g de sal.
- 80 g de tomates cherry.
- ½ cebolla morada.
- Aceite de oliva.
- Tomillo.
- 80 g de queso en hebras.
Preparación
- Precalentar el horno a 180°.
- Unir el agua con el aceite de oliva, la levadura, la sal y la harina. Si no tenés máquina, hacé una corona con la harina y luego el resto de los ingredientes en el centro, salvo la sal que va siempre en los bordes.
- Amasar o batir hasta formar una masa uniforme.
- Llevar el bollo a una placa aceitada y dejar reposar, tapada, hasta que duplique su volumen.
- Rociar con aceite y apretar con los dedos de ambas manos al mismo tiempo durante unos minutos para que la masa burbujee.
- Colocar los cherry cortados en mitades y la cebolla cortada en pluma.
- Condimentar con tomillo, añadir el queso en hebras y llevar a horno a 180° durante 30 minutos.
