Ingredientes
- Un zapallo tipo cabutia.
- 250 g de queso gruyere.
- 250 g de queso muzzarella.
- 20 g de manteca.
- 50 cc de crema de leche.
- Nuez moscada.
- Pimienta negra.
- Tomates cherry.
- Mini tostadas.
- Papines cocidos.
- Sal.
- Palitos o tenedores para fondue.
- Perejil picado para terminar.
Para el trago Copón de 7:30
- Gancia.
- 500 cc de sidra.
- Bitter.
- Un trocito de jengibre.
- Un puñadito de cedrón seco.
Preparación
- Abrir el zapallo haciendo como una tapa y sacar todas las semillas.
- Salpimentar, agregar la manteca y taparla otra vez; envolver en papel aluminio y llevar al horno 30 minutos a 200°.
- Chequear que el interior esté tierno y agregar el queso y la crema de leche. Llevar nuevamente al horno.
- Cuando esté derretido el queso, retirar y hacer una mezcla con la pulpa del zapallo y el queso. Condimentar.
- Servir con los tomates, los papines y las tostadas.
