Ingredientes
- 75 g de manteca.
- 65 g de azúcar impalpable.
- 40 g de miel.
- Una clara de huevo.
- 100 g de harina 0000.
Preparación
- Batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable y la miel hasta que quede bien cremosa.
- Agregar la clara de huevo e integrar con la batidora.
- Añadir la harina e integrar con espátula de goma.
- Dejar descansar en la heladera por una hora para que tome un poco de cuerpo.
- Sobre placa siliconada, extender incluso con el revés de una cuchara bien finita. Se puede usar una placa de acetato para hacer un stencil circular y poder marcarla mejor.
- Hornear a 180º durante 5 minutos con cuidado que no se quemen.
- Cuando se retira del horno, dar forma de galletas de la fortuna poniendo un mensajito en el interior.
- Si las vas a guardar, que sea en un lugar seco bien cerrado fuera de la humedad.
