Ingredientes
- 500 g de harina.
- 20 g de levadura fresca.
- 250 ml de agua tibia.
- 6 cdas soperas de aceite de oliva.
- 2 cdtas de sal.
- Una cdta de azúcar.
- 2 cdas de hierbas frescas picadas.
- 50 g de queso rallado.
Preparación
- En un recipiente, diluir la levadura fresca en la mitad del agua tibia.
- Añadir el azúcar, mezclar y dejar que repose durante algunos minutos.
- Colocar la harina, la sal y el aceite. Mezclar y añadir poco a poco el agua para conseguir una masa homogénea y sin grumos.
- Una vez obtenida la masa dividirla en 2. Aromatizar una de las mitades con las hierbas.
- Amasar para integrarla, forma una bola y dejar que repose durante una hora.
- Hacer lo mismo con la otra mitad y el queso rallado.
- Pasado el tiempo de reposo, amasar durante 30 segundos aproximadamente y formar un rollo con cada porción de masa.
- Cortar el rollo en rodajas y hacer palitos con cada una de las rodajas de 1.5 cm de grosor y 10 cm de longitud, más o menos.
- Disponer en una placa para horno, forrada con papel de manteca, cubrir con un paño húmedo y dejar que reposen durante 30 minutos más.
- Retirar el paño y hornear los palitos de pan durante 15-20 minutos en horno a 180°.
