Ingredientes
- 200 g de roast beef.
- ½ cebolla blanca.
- Pan brioche de papa (o pan para hamburguesas).
- Manteca derretida, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Ajo en polvo.
- 3 fetas de panceta.
- Mayonesa Hellmann's Clásica.
Preparación
- Formar dos bolas de roast beef de 100 g cada una.
- Cortar la 1/2 cebolla en juliana.
- Cortar el pan al medio, pintar el interior de ambas rodajas con manteca derretida y dorar en la plancha también con manteca derretida.
- Colocar las bolas de roast beef sobre la misma plancha caliente, colocar la media cebolla encima de una de las bolas y empezar a cocinar.
- Aplastar con otra plancha o algo de hierro para achatar las burgers.
- Salpimentar y condimentar con el ajo en polvo.
- Dar vuelta cuando estén bien cocinadas.
- Poner dos fetas de cheddar sobre cada medallón.
- Cuando se derrita el queso, montar un medallón sobre otro.
- Dorar la panceta hasta que esté bien crocante.
- Poner abundante mayonesa sobre uno de los panes, montar los medallones, colocar la panceta y cerrar el sándwich.
- Servir.
