Ingredientes
- 100 g de fideos de arroz.
- 2 huevos.
- 12 langostinos pelados y limpios.
- Una cdta de almidón de maíz.
Para la salsa agridulce
- 2 cdas de almidón de maíz.
- 150 cc de agua .
- Una cda de salsa de soja.
- 4 cdas de azúcar.
- Una cda de ketchup.
- 4 cdas de salsa de tomates.
- 2 cdas de vinagre.
Para el Mandarincello / Limoncello
- 500 cc de vodka.
- 6 limones.
- 250 g de azúcar.
- 500 cc de agua.
Preparación
- Llevar los fideos a agua hirviendo hasta que ablanden. Pasado ese tiempo, escurrir bien.
- Pasar los langostinos por huevo batido y envolver con los fideos de arroz.
- Colocarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego.
- Freír a fuego medio hasta que se empiecen a dorar.
Para la salsa agridulce de tomate.
- En un recipiente, disolver el agua y el almidón de maíz.
- En una olla, mezclar la soja, el azúcar, el kétchup, la salsa de tomates y el vinagre.
- Cuando empiece a hervir, añadir el almidón y revolver bien para que no se hagan grumos.
- Cocinar hasta que espese, sin parar de revolver.
