Ingredientes
Lomo de vaca
- Una cebolla morada
- Hojas de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates perita
- Un morrón amarillo
- Una taza de caldo de carne
- Una cda de vinagre de vino
- Una cucharada de salsa de soja
- Dos papas
- Una taza de arroz blanco
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar y pelar las papas. Cortarlas en bastones y freírlas. Reservar.
- Cortar la carne en tiritas finas y condimentarlas con sal y pimienta.
- Saltear con un poco de aceite en una sartén tipo wok hasta que estén doradas.
- Agregar la cebolla y tomate cortados en pluma y las tiritas de morrón.
- Saltearlas apenas, tienen que quedar crocantes.
- Agregar y mezclar la salsa de soja y el vinagre. Por último, el caldo hasta terminar la cocción 2 minutos más.
- Agregar las papas fritas y el cilantro picado.
- Servir acompañado de arroz blanco.
