Ingredientes
- Un paquete de macaroni o fideos codito.
- 100 g de manteca.
- 100 g de harina.
- Un litro de leche.
- 200 g de queso fundido tipo cheddar.
- 300 g de queso tipo mar del plata.
- Pimentón.
- Sal y pimienta.
- 200 g de jamón cocido.
- 200 g de queso muzzarella.
Preparación
- En una olla mediana, colocar la salsa blanca y el queso cheddar formando una sala espesa.
- Agregar el queso Mar del Plata rallado y los macaroni ya hervidos.
- Forrar una fuente redonda con papel film e incorporar la pasta en el interior.
- Cerrar con otro papel film y llevar a frío hasta que tome consistencia.
- Calentar una sartén antiadherente e incorporar los mac and cheese; dorar de ambos lados.
- Colocar el medallón dorado de pasta en una asadera, colocar queso muzzarella en la superficie y llevar a gratinar el queso al horno.
- Cuando sale ya dorada, incorporar el jamón cocido y terminar con un hilo de aceite de oliva.
