Ingredientes
- Un k de matambre.
- Un morrón.
- 2 cebollas.
- Una zanahoria.
- Un k de papas.
- Sal, ajo y aceite, c/n.
- Hilo para bridar.
Preparación
- Pelar las papas y cortar en rodajas.
- Cortar las cebollas y el morrón en juliana. Rallar la zanahoria.
- En una sartén, colocar el aceite y llevar a fuego. Colocar la zanahoria, el morrón y la cebolla. Revolver.
- Agregar sal y un poco de condimento en cubos.
- Lavar el matambre y poner en una tabla seca. Salar y condimentar por todos los lados.
- Agregar la cebolla y los demás ingredientes. Enrollar y atar con el hilo.
- Poner en una placa para horno y agregar las papas alrededor.
- Llevar a fuego durante 50 minutos a 180°.
