Ingredientes
Para la salsa inglesa
- Un huevo.
- Un diente de ajo.
- Una cda de mostaza.
- Perejil, a gusto.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para las milas
- 2 milanesas del corte que más te guste: bola de lomo, nalga, peceto, cuadrada.
- 0,5 k de pan rallado.
- Un l de aceite para freír.
- 150 g de salsa de tomates.
- 200 g de jamón cocido.
- 4 rodajas de muzzarella.
- 2 huevos para freír.
Preparación
- Preparar la inglesa para que tome sabor: mezclar el huevo con el ajo, la mostaza, el perejil, sal y pimienta.
- Pasar las milanesa bien de ambos lados, luego por pan rallado y, un consejo, llevarlas a la heladera un rato para que el pan rallado no se salga durante la cocción.
- Cortar las papas y reservar; pasarlas por agua y secarlas bien antes de freír.
- Freír las mila, retirarlas y ponerles la salsa de tomate, el jamón y la muzzarella. Llevar al horno a gratinar.
- Mientras gratinan las milanesas, cocinar las papas fritas y los huevos fritos.
- Para emplatar, pueden servir los huevos sobre las milanesas o sobre las fritas.
