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Mini pizzas de berenjenas

Si siempre comés berenjenas rellenas o en milanesa, acá tenés una gran idea para probar un manjar diferente.

13 de marzo 2020, 14:49hs
Mini pizzas de berenjenas

Ingredientes

  • 2 berenjenas.
  • Una taza de salsa de tomates.
  • 150 g de muzzarella.
  • 150 g de parmesano.
  • ½ taza de perejil picado.
  • 50 g de pepperoni o salame cortado fino.

Preparación

  1. Cortar en rodajas grandes las berenjenas y disponer en un placa para horno.
  2. Salpimentar y rociar con un poco de aceite de girasol.
  3. Hornear a 180° durante 30 minutos.
  4. Una vez cocidas, poner por encima salsa de tomates, muzzarella y salame.
  5. Hornear a 18'° durante 10 minutos.
  6. Por encima, agregar perejil picado y queso parmesano.

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