Ingredientes
- 2 tazas de avena instantánea molida.
- 2 huevos grandes.
- 2 bananas grandes maduras.
- ½ taza de yogurt natural.
- ¼ taza de azúcar mascabo.
- Un y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear.
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
- ¼ cucharadita de sal.
- Una cdta de esencia de vainilla.
- 100 g de nueces picadas.
- Chips de chocolate a gusto.
Preparación
- Precalentar el horno a 190°.
- Enmantecar el molde para muffins y reservar (puede usarse pirotines).
- Mezclar los ingredientes hasta que esté todo bien incorporado.
- Agregar las chispas de chocolate y las nueces picadas a la mezcla e incorporar.
- Llenar los moldes aproximadamente a ¾ de su capacidad.
- Hornear por 13 o 20 minutos hasta que se doren. Dejar enfriar en el molde, retirar y servir.
