Ingredientes
- 3 muslos de pollo.
- Un vaso de whisky.
- Una cebolla.
- ½ litro de caldo de pollo.
- 100 cc de crema de leche.
- Aceite de oliva, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Tostadas de pan para servir.
Preparación
- Cortar los muslitos de pollo del tamaño de un bocado y salpimentar.
- Dorar los trocitos en una olla al fuego con un chorro de aceite. Cuando estén dorados y cocidos, retirar y reservar.
- Picar la cebolla y rehogar con un poco de aceite en la misma olla que cocinamos el pollo.
- Cuando la cebolla esté blanda y dorada, añadir el whisky y el pollo.
- Dejar que se cocine durante unos minutos, para que se evapore el alcohol y luego agregar el caldo de pollo.
- Dejar que se cocine a fuego bajo durante unos 20 o 30 minutos. Si es necesario, agregar más líquido.
- Cuando se haya reducido un poco el líquido y el pollo esté cocido por completo, apagar el fuego y añadir la crema de leche.
- Revolver un poco y colocar la preparación en cazuelas con una tostada de pan.
