Ingredientes
- Una taza de harina común.
- ½ taza de harina de maíz.
- ½ taza de agua tibia.
- Una cdta de pimentón.
- Una cdta de sal.
- Un chorrito de aceite.
Para saborizar
- Sal y pimentón, a gusto.
- A elección: chimichurri, ajo y/o picante en polvo, pimienta.
Preparación
- Hacer una masa con todos los ingredientes, evitando que quede pegajosa. De ser así, agregar más harina.
- Amasar y estirar hasta que la masa quede muy fina, luego pincharla completa con un tenedor para evitar que se inflen al freírla.
- Cortar triángulos pequeños y freír en aceite caliente.
- Se debe tener en cuenta que se cocinan muy rápido. Además, para que queden más gustosos, cuando se los saca del aceite se pueden volver a condimentar con los saborizantes sugeridos.
- Es fundamental guardarlos en recipientes cerrados para que no se humedezcan.
