Ingredientes
- 500 g de papa.
- Una cda de manteca.
Condimentos
- Sal y pimienta, a gusto.
- Nuez moscada.
- 150 g de harina.
Relleno
- 200 g de queso azul.
- 200 g de crema de leche.
- 100 g de queso rallado.
Preparación
- Hervimos las papas hasta que estén blandas. Hacemos un puré agregando sólo un poco de manteca. Condimentar.
- Agregamos harina y amasamos hasta hacer una masa que no se pegue en las manos.
- Hacemos bolas y las rellenamos con el queso.
- Hervimos en agua hasta que floten unos dos minutos.
- Llevamos a una fuente para horno y mesa, rociamos con crema de leche y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinar.
