Ingredientes
- 6 hojas de masa de pasta de 10 x 15 hervidas.
- Una taza de ricota.
- 2 yemas.
- 6 cdas de queso rallado.
- 4 fetas de queso de máquina.
- 3 fetas de jamón cocido.
- 4 cdas de nueces picadas.
- Harina, huevo y panko para rebozar.
- Aceite para freír.
- Una taza de salsa de tomates.
Preparación
- Mezclar en un bowl todos los ingredientes del relleno.
- Cortar las láminas de lasagna a la mitad y untar con el relleno dejándole una lámina de 5 mm de espesor.
- Cubrir con el queso en fetas.
- Enrollar como si fueran pequeños piononos.
- Pasarlos por harina, luego por huevo y finalmente por panko. Reservar en frío durante media hora.
- Freír en aceite caliente y servir con un dip de salsa de tomates.
